为加强夏季食品安全管理，提高各项目部食堂食品安全管理责任意识，切实保障职工的饮食安全及身体健康，7月1日至7月5日，食堂管理处组织机关管理人员对所属陕北区域的各项目部食堂开展了夏季食品安全专项检查。
检查组一行先后到轻烃、延炼、地面集输工程、伴生气、榆能化等项目部，对食品安全管理制度落实情况、环境卫生情况、原料采购、食品储存、加工、制作、留样、从业人员健康制度、餐具消毒等情况进行了检查。
检查组通过认真听取各项目部食堂班组长对夏季食品卫生管理情况的汇报，并深入库房、烹饪间、售卖间进行查看，重点对食堂使用原材料、生熟荤素加工、留样、剩饭菜、防蝇防鼠等涉及到食品安全卫生管理的关键环节，进行了专项检查。同时，对检查中发现的问题，要求限期整改落实。
检查组要求，各食堂要加大自查力度，定期开展检查。强化对原材料采购、验收、存储、加工、售卖、留样、洗消等关键环节的责任落实，切实杜绝食品安全隐患，确保为广大职工提供优质、安全的餐饮服务。（胡霞）
