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食堂管理处开展春季食品安全检查
发布时间:2017-04-17 16:28:40        文章来源:       

   4月10日—4月14日,食堂管理处组织相关人员对铜川250项目、延安炼油厂、延安石化厂、志丹LNG、富县延能化、靖边化工园等10个项目部食堂进行了春季食品安全检查。
   每到一处,检查人员都对厨房的各种餐饮设备、食品供货渠道凭证、食材存储、食品留样、厨房卫生、从业人员卫生、从业人员健康证等各项内容进行仔细检查。
   通过检查,总体情况良好,消毒保洁设施等餐饮设备运行良好,未发现临期、过期、变质食品,食品留样规范,食材分类存储、通风、整洁,食品供货渠道凭证齐全。
   检查组强调,春季天气变暖,是细菌滋生及胃肠道疾病的活跃期,稍不注意就会引发细菌性中毒或感染疾病,食品安全责任重大,要求各班组及操作人员加强食品安全管理,弘扬工匠精神,以高度的责任心严把采购和制作关,确保就餐职工的食品安全。(胡霞)

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