日前，食堂管理处组织开展了以“关注健康 确保安全”为主题的食品安全知识竞答活动。
活动以答题形式展开，内容涉及预防食物中毒、食品存储、食品合理搭配、食堂禁用食品等与食品安全密切相关的知识。23个项目部食堂和基地职工食堂，140名炊事员和管理员参与答题，经过认真阅评试卷，合格率100%，其中90分以上人员133人，占总数的95%。
通过开展食品安全知识竞答活动，有效提高了广大炊事人员和管理人员食品安全知识理论水平，增强了炊事人员食品安全意识，激发了员工学习热情，为确保职工就餐安全放心奠定了基础。（胡霞）
