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质量管理

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食堂管理处“开展结对帮扶、提升服务质量”活动
发布时间:2015-05-21 16:41:22        文章来源:       
    日前,食堂管理处针对现场职工食堂服务质量、菜品质量参差不齐以及缺少交流沟通的现状,处长薛强带领管理人员赴所属各职工食堂对食材采购、加工和贮藏等关键环节进行了检查,认真听取就餐职工的意见和建议。并组织按区域开展提升服务质量、结对帮扶活动。
    该活动从二季度开始实施,首先在黄陵和山东两个区域的职工食堂开展此项活动。食堂炊事员定期交流轮换,炊事班长之间就人员、设备管理、食品安全和提高服务满意度等方面相互交流探讨,对管理薄弱的环节和项目开展针对性帮扶,在相互学习过程中,激发了班组成员对菜品和服务的创新意识,形成了学、帮、赶、超的良好氛围,近期推出各类新菜品,通过改善卫生状况和严格考核内部管理,提高了服务水平,为项目建设提供了有力的后勤保障。
    在活动开展过程中,其他职工食堂也纷纷参与,每天将新推出的菜品和食谱在网上交流,使活动开展取得良好成效。(胡霞)

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