近日，公司办公室组织机关餐厅召开食材供货商座谈会，行政人事部、办公室相关管理人员，11家供货商、勺勺客餐饮公司项目经理和厨师长共20余人参加。行政人事部副部长高德鸿通报了2014年度供货商考核情况和今年3、4月份所有食材市场价格调研情况，对个别供货商出现质量问题给予退货和部分食材价格高于市场价格的问题给予批评，要求立即整改。
会议听取了供应商在供货价格、供货质量、供货数量等方面的意见和建议。各供货商表示愿意同化建公司机关餐厅继续深化合作，在确保食材质量的前提下，确保供货的及时性，按市场价格波动及时调整供应价格并告知机关餐厅管理人员，努力供优质的产品和服务。
行政人事部部长、办公室主任陈哲就办公室和机关餐厅落实高董事长在年初工作会上提出增收节支、降本增效要求，提出今年机关餐厅管理思路：一是供货质量是长远合作的基础，实行食材质量一票否决制，要求食堂管理人员严格进行食材质量、数量的复验，一旦发现食品存在质量问题，立即清理出合作供应商名录。二是合理价格是长远合作的根本，机关餐厅将建立健全食材周询价机制，及时掌握食材价格波动幅度。三是建立供货商约谈机制，一旦发现供货质量下降或供货价格偏高，及时对供货商进行约谈，连续出现3次类似问题，取消供货商合作资格。四是建立供货商淘汰机制，按年度对供货商的供货及时性、供货质量、供货价格等进行考核，淘汰一批不合格的供货商。同时，考察一批有合作意向的供货商，不断更新合作供应商名录，实行优胜劣汰。五是建立供货商投诉机制，对供货商反映的食堂管理人员存在吃拿卡要、存在问题久拖不决、违反合同条款等行为，将严肃处理。
