日前，食堂管理处在榆能化项目部食堂召开了“提供有力保障、确保优质服务”动员会，食堂管理处处长薛强传达了公司对检修项目的安排部署，要求加强食堂餐饮质量安全管理,确保广大就餐职工身体健康。
公司召开榆能化检修协调会后，食堂管理处积极行动，迅速筹备检修期间食堂服务工作。一是抽调具有丰富工作经验的班组长担任检修期间食堂运营总指挥，全面协调具体工作；二是与当地多家食材供应商进行约谈，制定了详细的采购计划，要求供应商提供的各类食材务必新鲜、保质、低价供应，并做好食材运输和储备工作；三是经与项目部沟通，暂时借用原榆林综合服务公司食堂，以扩大操作空间。有效解决操作场地不足问题，四是从其他项目部食堂抽调优秀炊事员及压面机、馒头机等炊事灶具急赴榆能化项目部食堂，对机械设备进行擦洗、保养、调试；五是明确了食材验收、入庫和操作关键环节的责任人，确保原材料入庫前及制作过程中的食品安全。
通过前期的精心准备，截止7月20日，55名参战炊事人员已全部到位，为榆能化年度大检修餐饮服务奠定了基础。（胡霞）
